ひき肉を上手に使えるようになると、料理のレパートリーがぐっと広がります。でも、手間と時間はなるべくかけたくない！という皆さんに、お手軽レシピをご紹介します。
常備野菜の玉ねぎを組み合わせた、レンチン「そぼろ煮」と、ワンパンで完成する「ハンバーグ」の2品。冷蔵庫に玉ねぎとひき肉があったら、ぜひお試しください！
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厚揚げと玉ねぎのそぼろ煮
厚揚げでヘルシーに食べごたえアップ
【材料】(2人分)
・玉ねぎ ... 1/2個
・豚ひき肉 ... 100g
・厚揚げ ... 1枚(約200g)
・煮汁
∟しょうがの薄切り ... 2枚
∟赤唐辛子の小口切り ... 1本分
∟だし汁 ... 1/2カップ
∟しょうゆ ...大さじ1と1/2