「なんちゃってフォアグラステーキ」の仕上げに欠かせないソースを作ります！ ソースの材料にもみきママレシピならではの“作りやすい”工夫が。ぜひ挑戦してみてください♪
みきママ：（唐突に）やっぱりバルサミコソース、かけたくない！？
小山：えっ！？ 思ったことない。ないっす。だって今日初めてなんちゃってフォアグラを見たから（笑）。
みきママ：バルサミコ酢は知ってる？
小山：知ってる、知ってる。
みきママ：原料は分かる？
小山：それは分からないな。
みきママ：ワインと同じで、ブドウから作られるの。でもね、バルサミコ酢ってちょっとお高いし、冷蔵庫で余らせがち（涙）。わざわざバルサミコ酢を買わなくてもいいように、今日はブルーベリージャムと米酢で代用しちゃうよ！
小山：いえ〜い！
みきママ：不思議とバルサミコ酢っぽくなるんだよね〜。混ぜて、フライパンで煮詰めてね。
小山：はーい。
みきママ：でもこれだけじゃ、“ソース”とは言えないよね。そこでさらに加えるのが、この2つ！ 分かる？
小山：一つはコンソメだよね。もう一つは… ごま油？
みきママ：この濃い色、見てよ。