おいしそうな母の料理、四季折々の表情を見せる4世代をつなぐ庭、そしておしゃれを楽しむ祖母。
北海道のとある町に暮らす家族の日常を映像で綴る登録者数38万人超のYouTubeチャンネル「Kuro―北国の暮らし」（以下「北国の暮らし」）に触れると、日々の暮らしへの愛おしさが増してきます。
※本記事はKuroによる書籍『北国の暮らし 今を豊かに生きる家しごと庭しごと』から一部抜粋・編集しました。
北海道の小さな町で鍛えた料理術
米より具材が多いちらし寿司、皮から手作りの水餃子、庭で収穫したトマトを使ったトマトソースパスタなど、「北国の暮らし」の中でも高い人気を誇るのが母による調理動画です。庭の一角に設けたキッチンガーデンで栽培した野菜などを使い、複数の料理を同時進行でチャッチャッと作り上げていく様子は見事なもの。丁寧に研いだ包丁や吸水性の高い布巾などキッチンツールにはこだわりがありますが、誰でも手に入るものを使っています。