ちくわは、さまざまな料理に使えて、メイン料理にもサブおかずにもなる便利食材のひとつですね。コスパも良く一年中スーパーで売っていますし、冷蔵庫にストックしておくのがおすすめです。
一度覚えたら季節を問わず何度でも作れそうな「甘酢炒め」と、ちくわを細く切っていかのような食感が楽しめる、ちくわで作る「お好み焼き」のレシピをどうぞ！
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大根とちくわの甘酢炒め
ご飯がどんどん進む！
【材料】(2人分)
・ちくわ ...3本
・大根 ...1/3本(約300g)
・にんじん ... 1/2本
・甘酢だれ＜混ぜる＞
∟おろししょうが ...小さじ1/2
∟しょうゆ ...大さじ1と1/2
∟砂糖、酢 ...各大さじ1