ちくわでかさ増しできちゃう！「塩昆布焼きそば」と「天とじ風丼」

ちくわを使って作る、簡単でボリューム満点の麺と丼もののレシピを紹介します。味付けも塩昆布やめんつゆにお任せで楽ちん。忙しい日の食事にもピッタリです！

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ちくわとレタスの塩昆布焼きそば

焼きそば用麺でかんたん「ひと皿麺」。ちくわと塩昆布のうまみで味つけも簡単！

【材料】(2人分)

・ちくわ ...2本

・えのき ...1袋(約100g)

・レタス ...6枚

・焼きそば用麺 ...2玉

・塩昆布 ...20g

・ごま油

・塩

【作り方】

1. ちくわは1cm幅の斜め切りにし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ちくわ、えのきを入れて炒める。えのきがしんなりしたら、焼きそば用麺を加え、水大さじ3を回し入れてほぐしながら約2分炒める。レタス、塩昆布、塩少々を加え、炒め合わせる。