ご飯のおかずを何にしようかと考えて冷蔵庫を開いたとき、お肉や魚がなくても、ちくわがあればラッキーです。
ちくわのうまみや噛みごたえのある食感は、しっかりとメイン料理になり得る存在です。
今回は、お肉の代わりにちくわを使った「肉じゃが風の一品」と、材料2つだけで充分おいしい「チンジャオロースー風炒め」の2つをご紹介します。
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ちくじゃが
ちくわのうまみで、肉がなくても大満足
【材料】(2人分)
・ちくわ ...4本
・にんじん ... 1/2本
・じゃがいも ...大1個(約200g)
・玉ねぎ ... 1/2個
・さやいんげん ...5本
・煮汁
∟みりん ...大さじ2
∟しょうゆ ...大さじ1と1/2