古くから日本にある伝統的な食べ物・粕漬け。
お酒を絞った後にできる「酒粕」に魚や野菜を漬けた保存食で、食材の旨みを増したり、栄養価を高めたりする働きがあるとされています。特に魚の粕漬けは、魚の臭みをとってくれるうえ、食べるとほんのり甘く、ほろほろっと身がほぐれる食感が絶品！ハマる人も多い一品です。
そんな粕漬けの名店「京粕漬 魚久」で圧倒的人気を誇るのが、銀だらの粕漬け。その人気の秘密は一体？
粕漬けの老舗・魚久×アラスカシーフード
魚久の看板商品であり、1番人気の魚種は「銀だら」です。なんと、2番人気の鮭と比べると、その売れ行きは約3倍！使用しているのは、アラスカ産銀だらなのだとか。
粕漬け専門店といえば「魚久」