雨の日は肌寒く、晴れの日はじめじめ暑い…。
体調を崩しやすいこんな季節こそ、栄養はしっかり摂っておきたいものです。
そこで今日ご紹介するのは、夏野菜をたっぷり使った栄養満点の献立。
メインの「豆腐といんげんの塩チャンプルー」に合わせ、副菜は「なすとトマトの揚げびたし風」。
旬の食材をもりもり食べて、パワーチャージしましょう！
▷教えてくれたのは…
上島亜紀さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
メイン「豆腐といんげんの塩チャンプルー」
今が旬のいんげんがどっさり！ 生ハムの塩気とうまみを活かすから、シンプルな味つけでおいしさ満点の一皿に仕上がります。