先日、好評のうちに最終回を迎えたNHKドラマ「幸せは食べて寝て待て」では、病に苦しむ主人公が薬膳と出会い、心身のバランスを取り戻していく姿が描かれました。このドラマで取り上げられた旬の食材を使った薬膳料理が話題となり、薬膳に興味を持たれた方もいるのではないでしょうか。そんな中、じわじわ注目を集めているのが、病院内でレストランを展開する薬膳レストラン「然の膳」による書籍『世界一おいしいカンタン薬膳ごはん』（アスコム刊）です。
医療の現場で活かされている薬膳を、家庭のキッチンで再現
本書の著者である「然の膳」は、全国の病院や医療センターに薬膳メニューを提供してきた経験を持つレストランで、日本の薬膳の第一人者である追立久夫さんが総料理長を務めています。その評判は医療関係者の間でも高く、「自分の病院にも取り入れたい」との声が多く寄せられるほどです。