6月に入って、暑さが一段と増してきましたね。今年は早くも「そうめん」の出番です！
今回ご紹介するのは、「豚しゃぶおろしそうめんめかぶだれ」。
そうめんと一緒に「豚肉」や「豆苗」もゆでてしまえば、一皿で肉も野菜もとれる栄養たっぷりのメニューに！ たっぷりの大根おろしと酸味をきかせためかぶだれが、暑さも疲れも吹き飛ばしてくれますよ。
▷教えてくれたのは…
藤井恵さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
酸味をきかせたのどごしのいいたれで！「豚しゃぶおろしそうめんめかぶだれ」
