今日ご紹介するのは、メイン＋副菜＋スープの3品で組み立てる「とり手羽の甘辛ごま焼き」の献立。
メインはうまみたっぷりの骨付き肉にごまごろもをまぶした「とり手羽の甘辛ごま焼き」。プチプチしたごまの食感と甘じょっぱさがたまらない1品です。
これだけでは野菜がとれないので、副菜とスープに野菜をたっぷり使って。
副菜は、ミニトマトをゆでたパセリとともにごま油が香るたれでさっぱりとあえた「ミニトマトのパセリあえ」。スープは、こうばしい桜えびがアクセントの「オクラと桜えびのスープ」です。
▷教えてくれたのは…
牛尾理恵さん
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。