連日、真夏のような陽気が続いていますね。早くもやってきた猛暑に、やる気も食欲も半減…。そんな時におすすめしたいのが、切ってのせるだけの「サーモンとアボカドののっけ丼」です。
「サーモン」と「アボカド」は、どちらも栄養満点！ しょうゆだけでもおいしいですが、さらにごま油を混ぜると、風味がぐんと豊かになります。
今回一緒に添えるのは、「オニオンおかかポン酢」と「小松菜のジンジャースープ」。2つとも少ない食材で気軽に作れるレシピなので、余裕があればぜひ作ってみてくださいね。
▷教えてくれたのは…
市瀬悦子さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。