私たちの食卓でもおなじみのキウイ。そのまま食べることがほとんどですが、じつは普段のお料理にも使える優秀な食材なんです！
今回私たちはキウイの生産地・ニュージーランドで本場のキウイの食べ方を取材。ニュージーランドの有名な料理研究家であるMichael Van de Elzenさんに教わったキウイのお料理アイデアをご紹介します。
こちらがMichael Van de Elzenさんにふるまっていただいた『ラム肉とサンゴールドキウイ・シャルムーラソースのミニキャロット添え』。カレー粉、ミント、パクチーが使われていて、複雑で深みのあるエスニックなお味がとても美味しかったです！
