暑くて食欲が出ない日は、さっぱりとした「ポン酢」が大活躍！
「とりむねとなすの照りポンタルタル」は、お買い得のとりむね肉と旬のなすを、ポン酢でさっぱり照り焼きにした1品。
ゆで卵にマヨネーズを混ぜた即席のタルタルソースをのせれば、満足感も◎です！
▶教えてくれたのは…
市瀬悦子さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
「とりむねとなすの照りポンタルタル」
レシピのポイント
・加熱前になすに油をからめておくことで、油の吸い過ぎが防げ、火が通りやすくなる
・とりむね肉は薄く片栗粉をまぶして、しっとり焼き上げて