「きょうのお昼は簡単に、そうめんでいいよ」
そんなことを言われて「簡単なもんか」と思った人は普段から食事の準備をちゃんとこなしている人です。お疲れ様です。そうめんだって、立派な一品ですよね。
今回ご紹介するのは、そんなそうめんをアレンジした「あえそうめん」。うまみたっぷりの一皿を料理研究家の池田美希さんが教えてくれました！ そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをしっかりきってお使いください。
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韓国のりとしらすのあえそうめん
のりやしらすがそうめんにからみ、うまささく裂！
【材料】(2人分)
・そうめん …3束(約150g)
・しらす干し…20g
・万能ねぎの小口切り …1/2束分(約50g)