キッチンに立っていても暑い暑い、真夏の調理時間は短いにこしたことはないです。手軽でおいしいなら最高ですよね。料理研究家の池田美希さんが教えてくれた、混ぜるだけで完成するそうめんレシピをご紹介します。そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをしっかりきってお使いください。
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磯辺揚げ風あえそうめん
磯辺揚げを作るより手軽でおいしい！
【材料】(2人分)
・そうめん …3束(約150g)
・ちくわ …3本
A＜混ぜる＞
∟揚げ玉、マヨネーズ …各大さじ3
∟青のり粉、しょうゆ …各小さじ1
B＜混ぜる＞
∟めんつゆ(3倍濃縮)、水 …各大さじ1と1/2
∟ごま油 …大さじ1
・揚げ玉、青のり粉 …各少々
【作り方】