夏野菜の代表選手、つやつやとした緑色が鮮やかなピーマン。旬のお野菜は比較的コスパも良いため、たくさん使っていきたいですよね。ピーマンはまるごと使っても、細かく刻んでアクセント使いをしても持ち味が生かせる食材です。今回は相性の良い豚肉と一緒に作るメインおかずを2品ご紹介します！
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豚こまとピーマンのザーサイ炒め
ザーサイが抜群の味出し役に
【材料】(2人分)
・ピーマン …3個
・豚こま切れ肉 …200g
・玉ねぎ …1/2個
・ザーサイ(味つき) …30g
・合わせ調味料
∟酒 …大さじ1
∟片栗粉 …大さじ1/2
∟とりガラスープの素 …小さじ1/3
∟塩 …小さじ1/4
∟粗びき黒こしょう …少々
∟水 …大さじ3