うだるように暑い夕方や、疲れて帰ってきた日は、夕飯を作る気力がわかないもの。そういう日には、ひとつの皿にご飯とおかずを盛りつけた「ひと皿ごはん」がおすすめです！ ひと皿といっても、とり肉＆たっぷりの野菜で栄養はしっかりとれるし、盛りつけの美しさも◎。味だって本格派なんですよ！
教えてくれたのは…
▷上島亜紀さんさん
料理研究家。作りやすく、ボリューム満点の料理で大人気。緑あふれる自宅で、料理教室を不定期で開催している。
カチャトーラライス
半熟目玉焼きを崩して食べよう！
【材料・2人分】＊1人分564kcal／塩分2.6g
・とりささ身（筋なし）・・・ 3本（約210g）