ひとつの皿にご飯とおかずを盛りつけた「ひと皿ごはん」といえば、カレー。肉も野菜も入っているから、ひと皿でも栄養のバランスがとれるんですよね。ただ、野菜の皮をむいたり、切ったりするのがけっこう面倒で…。ということで今回は、野菜ジュースとコーンでできちゃう簡単キーマカレーをご紹介します！
教えてくれたのは…
▷上島亜紀さんさん
料理研究家。作りやすく、ボリューム満点の料理で大人気。緑あふれる自宅で、料理教室を不定期で開催している。
コーンキーマカレー
野菜を刻む手間がいらないから超カンタン
【材料・2人分】＊1人分559kcal／塩分2.9g
・豚ひき肉・・・ 200g