特別な材料や道具、技術はなくても作れる自家製レシピが、SNSで大人気！
料理研究家・フードコーディネーター・MCとしてメディア等で活躍する濱村圭さん。自身のアレルギー体質と子どもの誕生をきっかけに、さまざまな食材や調味料の「自家製」を行うように。
自分や家族の好みにあわせてアレンジが楽しめるのも自家製レシピの醍醐味。週末やちょっと時間のあるとき、トライしてみませんか？
※本記事は濱村圭著の書籍『自家製レシピの手帖 じぶんで作るからとびきりおいしい食材・保存食・調味料・おかず』から一部抜粋・編集しました。
ハヤシライス
きのこと牛こま肉をたっぷり使って、豪華なハヤシライスを。ルウを使わなくても、かんたんに作ることができますよ。