「しまった！ 肉や魚を買い忘れて、冷蔵庫の中に豆腐しかない…」。
そんなときも、あわてなくて大丈夫。「豆腐」だけでも、家族が喜ぶボリュームおかずが作れます！
今日は肉や魚を使わずに、「豆腐」だけで主役が張れるお手軽レシピを3つご紹介。
満足度を上げるポイントは「もめん豆腐」を使うこと、そして「水切り」をしっかりすることです！
▶教えてくれたのは…
本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。