肉や魚がなくてもボリュームたっぷり！かにかまが主役の「卵炒め」と「とろみ煮」

買い物に行けなかった日や献立にもうひとつ何か加えたいなと思ったとき、冷蔵庫にある野菜や卵に、かにかまやさつま揚げの加工食品を組み合わせると、あっという間におかずが仕上がります。サッと作れるのはとても助かりますね。今回はかにかまを使って、メイン料理として食卓に出せるおかずを2品ご紹介します。

かにかまとほうれん草の卵炒め

マヨしょうゆで食べごたえのある味に

【材料】(2人分)

・かにかま …6本

・卵 …3個

・ほうれん草 …1わ(約200g)

・マヨしょうゆ＜混ぜる＞

∟マヨネーズ …大さじ2

∟しょうゆ …大さじ1/2

・塩　

・こしょう　

・サラダ油

【作り方】

1. かにかまは2cm長さに切り、ほうれん草は3cm長さに切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。