みなさんは、どんなフライパンを使っていますか？ 私はというと、特にこだわりもなく「安いのでいいか」とコーティングがはげるまで使い倒し、2〜3年ごとに買い替えるタイプでした。――が！ そんな私の“フライパン観”をひっくり返すような、革命的な一本に出会ってしまったんです。
その名も「コレール フライパン」。
今回は、都内のキッチンスタジオで開催された「コレール フライパン発売1周年・累計15万枚突破記念イベント」に潜入！ コレール フライパンの魅力をじっくりと伺えたうえに、関西を代表する人気シェフ『中国菜エスサワダ』の総料理長・澤田州平さんが登壇し、コレール フライパンを使ったライブクッキングを披露してくれました。
「デュラナノ加工」でこびりつきにくさを実現！今、売れてるコレールのフライパン
1970年にアメリカで誕生し、世界24か国以上で愛されているキッチンブランド「CORELLE（コレール）」。独自の3層構造ガラスで、割れにくく長持ちな食器を作るブランドとして広く知られています。
そんなコレールから登場したのが、割れにくい食器のように“長く寄り添っていけるフライパン”。
内側のステンレスにチタンやジルコニウム、セラミックといった金属粉をまぶし、7500度以上の超高温レーザーを照射することで表面を溶かして一体化。