忙しい毎日での食事の準備、大変ですよね。調理の作業工程をなるべく減らすことが時短のコツです。今回はおかずと主食がひとつになった、炊き込みご飯レシピを2品ご紹介します。2つとも、野菜を細かくカットするのではなく、そのまま炊飯器にINするのがポイント。レシピを教えてくれた料理研究家の池田美希さんは「にんじん、長いもは大きいまま炊くと、新たな食感やおいしさが楽しめますよ」と提案しています。“まるごと”のおいしさをお楽しみください！
まるごとにんじんのシーフードピラフ
ジューシーなにんじんが甘くて“くせ”になる新食感！
【材料】(4人分)
・冷凍シーフードミックス …150g
・にんじん …小1本(約150g)