旬を迎えた白菜。安くなっていたり、旬の味を楽しみたくて、1玉買ったのはいいけれど…使い切れない！そんなときにお役立ちの白菜使い切りレシピをご紹介。
ビタミンCやカルシウム、カリウムなど栄養たっぷりの白菜。食べ応えのわりに低カロリーなので、ダイエットのお供にもぴったりです。レシピを参考に、白菜をまるごと味わってください！
※本記事はレタスクラブ編集部編集のMOOK本『安うま食材使いきり！vol.15 もっと！白菜使いきり！』から一部抜粋・編集しました
白菜シューマイ
■皮の代わりに白菜を使い、程よい水分でふっくら
◆材料（2人分）
白菜 小5～6枚
豚ひき肉 150g
下味
・おろししょうが 1かけ分
・しょうゆ、砂糖 各小さじ1