旬を迎えた白菜。安くなっていたり、旬の味を楽しみたくて、1玉買ったのはいいけれど…使い切れない！そんなときにお役立ちの白菜使い切りレシピをご紹介。
ビタミンCやカルシウム、カリウムなど栄養たっぷりの白菜。食べ応えのわりに低カロリーなので、ダイエットのお供にもぴったりです。レシピを参考に、白菜をまるごと味わってください！
※本記事はレタスクラブ編集部編集のMOOK本『安うま食材使いきり！vol.15 もっと！白菜使いきり！』から一部抜粋・編集しました
豚肉と白菜のはるさめ煮
■白菜のボリュームおかず、コクうま中華味でご飯が進む！
◆材料（2人分）
白菜 1/4株
緑豆はるさめ 25g
豚バラ薄切り肉 150g
しょうがのせん切り 1かけ分