お店でお安く手に入れたそばの乾麺、ちょっとしたひと手間で、コシと喉越しをレベルアップさせると話題になっている茹で方があるのをご存知ですか？ SNSでは「やってみたい」「確かに麺同士がくっつかない」という声があがっていました。
今回は、たったひと手間加えるだけで、安い乾麺が美味しくなると話題の茹で方を試してみました。
準備するものは、鍋と乾麺、そして「サラダ油」です。
今回は、自宅でストックしていた一束40円程の乾麺を使用しました。
まずは、大きめの鍋に水をたっぷりと入れ、火をつける前に乾麺を投入します。麺が水にしっかり浸る大きさの鍋を使うのがおすすめですが、今回は、鍋が少し小さかったため、麺が水を含んでしなやかになったタイミングで、全体を水の中に沈めました。沸騰するまでは箸で混ぜる必要はなく、見守るだけ。