とり肉の手羽元や手羽中は鍋料理と相性の良い食材で、冬のスーパーでよく見かけます。同じタイミングで旬の大根がお手頃価格で手に入ったならば、煮ものにするのが簡単でおいしいのでおすすめ！熱々でぜひ召し上がってほしいおかずを2つご紹介します。
手羽元と大根の甘辛煮
味がしっかりしみたやわらか大根が絶品
【材料】(2人分)
・大根 …1/3本(約350g)
・とり手羽元 …6本
・さやいんげん …50g
・煮汁
∟酒、みりん、しょうゆ …各大さじ2
∟砂糖 …大さじ1/2
∟水 …1カップ
【作り方】
1. 大根は7mm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて半月切りにする。いんげんは長さを2～3等分に切る。
2. 鍋に煮汁の材料、手羽元、大根を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、約15分煮る。