「2度と酒を飲まないと誓って3億回」。そんな呟きで始まる、髭バルこと中村孔介さんの晩酌レシピ動画は、多くの酒飲みたちの心と胃袋を鷲掴みにしてきました。冷蔵庫に残ったあまりもの、スーパーでつい買ってしまうレギュラー食材などを使って、晩酌のために作る料理の数々は、どれも魅力的！
その日の気分で、そのときある材料で自由な発想で作り出すレシピの中から、今回はより食欲を刺激する「スペアリブ」の作り方をピックアップします。
一見、凝ったように見えるけど、肉と調味料をあわせて焼くだけ。髭バルさんの手にかかれば、贅沢な逸品が手早く完成します。
髭バルさんいわく、
「ひとり晩酌といえど、しっかり気合を入れて作ります。自分の好きな素材を好みの味で調理する。自分を満たすために料理を作るってめちゃくちゃ尊いことだと思っていて。そういう料理の時間はとても大切で、日々の欠かせないエッセンスなんです」。