レストラン級のおいしさ！ にもかかわらず、食材も手間も最小限でOK。その秘密は「水で食材の旨みを引き出す」ことにありました。
「主役の食材はひとつ。そして水で煮込むだけ」という独特の調理スタイルが多くの共感を呼んでいる、料理家のKEITAさん。北イタリアで修行した経験から生み出されたミニマムな絶品レシピの数々は、どれも驚くほどのおいしさです。
そんなKEITAさんの手にかかれば、定番パスタもより一層簡単、かつおいしさ倍増！ アマトリチャーナなのにトマトを使わないという一風変わった「白いアマトリチャーナ」は、豚肉の旨みたっぷりのソースを吸い込んだパスタを頬張り、ひと口食べるごとに幸せな気持ちがあふれる一皿。コクがあってお酒にもぴったり、豚肉の甘みが口の中で広がり子どもにも大人気です。