「慣れていないお菓子作りでは扱いやすい材料と道具選びを重視する」
そう話すのは、2025年「料理レシピ本大賞」お菓子部門で大賞を受賞した料理研究家のmisaさん。Instagram（@misa_ihouse）で発信するレシピが絶大な支持を集め、フォロワー数は39万人を突破。
受賞作『気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。』（KADOKAWA）でも、常識にとらわれない画期的なお菓子作りが話題を呼んでいます。
「チョコが分離してしまった」「生クリームがボソボソに…」そんな経験はありませんか？
「材料と道具次第で、お菓子作りはぐっとラクになる」と話すmisaさん。
そこで今回は、私が実際に使っている愛用品の中から、「扱いやすくて失敗しにくい」「はじめての方にこそ使ってほしい」そんなアイテムを厳選してご紹介します。
まずは、成功体験を積んで、お菓子作りが楽しいものだと知っていただけたら嬉しいです。
チョコ選びは「高級感」より「安定感」！
バレンタインだからと「高級チョコを使わなきゃ」と身構えてしまいがちですが、ちょっと待って！misaさんが迷わず名前を挙げたのが、意外にもスーパーで買える「あのチョコ」でした。
「シンプルな材料のチョコは美味しい反面、実は分離しやすいんです。明治やガーナの板チョコは乳化剤が入っているので、溶かしたときに分離しにくい。初心者さんや久しぶりに作る方には扱いやすいチョコをおすすめしたいです」