ぎゅっと味がしみこむ！白菜の良さを生かしたひき肉のおかず2選

白菜はクセが少なく、他の食材のうまみや味をぎゅっと吸い込むのが良いところ。シンプルなのに箸が止まらなくなる、ひき肉と白菜のレシピを2つご紹介します！

中華蒸し豆腐バーグ

豆腐のおかげでふわふわやさしい口当たり

【材料】(2人分)

・白菜 …1/4株(約500g)

・豚ひき肉 …200g

・もめん豆腐 …大1/2丁(約200g)

・長ねぎ(青い部分を含む) …1/2本

・ザーサイ(味つき) …20g

・おろししょうが …小さじ1強

・片栗粉　

・塩　

・ごま油

【作り方】

1. 豆腐は水けを拭き、白菜はざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、青い部分はトッピング用にとっておく。ザーサイはせん切りにする。

2. ボウルにひき肉、豆腐、ねぎ、ザーサイ、しょうが、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2を入れ、よく練り混ぜる。2等分し、2cm厚さの円形に整える。