毎回の料理で野菜を切るのってちょっと大変…。キャベツを購入したらまとめて切って一気に下ごしらえがオススメ！今回使用しなかった分は冷蔵室で3～4日保存可能。カットキャベツを使ったメインになるレシピをご紹介します。
教えてくれたのは…
▷髙山かづえさん
料理研究家。分かりやすく効率的な家庭料理を雑誌や書籍で提案。自身も日常的に野菜の下ごしらえを活用し、忙しい毎日をのりきっている。
切っておくだけ！ 4～5分短縮
■まとめて切っておくと、外葉と内葉を均一に使える！「キャベツ」をまとめ切り
【材料（作りやすい分量）と作り方】
キャベツ1/2個（約500g）は、4cm四方に切る。