キャベツをまとめて下ごしらえして、時短調理に。切っておくだけの下ごしらえで当日の料理がグッと楽になります。キャベツが旬の時期に作ってみたい、家族も満足しっかり味のオススメレシピをご紹介します。
教えてくれたのは…
▷髙山かづえさん
料理研究家。分かりやすく効率的な家庭料理を雑誌や書籍で提案。自身も日常的に野菜の下ごしらえを活用し、忙しい毎日をのりきっている。
切っておくだけ！ 4～5分短縮
■まとめて切っておくと、外葉と内葉を均一に使える！「キャベツ」をまとめ切り
【材料（作りやすい分量）と作り方】
キャベツ1/2個（約500g）は、4cm四方に切る。