忙しい日に大根を料理に使ったけれど、慌てて調理して中まで火が通ってなかった…なんてことはありませんか？事前に下ごしらえをするレンチン大根なら、時間に余裕のある日にまとめて中まで加熱しておけます。大根1/2本まとめて作れるレンチン大根とレンチン大根を使ったレシピをご紹介します。
教えてくれたのは…
▷髙山かづえさん
料理研究家。分かりやすく効率的な家庭料理を雑誌や書籍で提案。自身も日常的に野菜の下ごしらえを活用し、忙しい毎日をのりきっている。
短時間で煮ものやスープが作れる！レンチン大根
【材料（作りやすい分量）と作り方】
大根1/2本（約500g）は1.5cm厚さの半月切りにし、直径24cmの耐熱皿に並べ入れ、ラップをかけて600Wで7分レンチンする。火が通っていない部分があれば、1分ずつ追加で加熱する。