材料や作り方は、シンプルでミニマム。でも、きちんとおいしいのが料理研究家・長谷川あかりさんのレシピ。「もっと気軽に魚を食べてほしい」という長谷川さんの思いからうまれ、SNSで大反響を呼んだ、令和の新しい定番おかず「魚の湯煮」をお届けします！
教えてくれたのは
▷長谷川あかりさん
料理研究家。手軽でちょっぴり意外性のあるシンプルな料理で大人気。管理栄養士の資格を持ち、体をいたわる料理が得意。
さわらの湯煮
しっとりとゆでた魚にほろ苦い菜の花を添えて春を満喫
【おいしく作る新ワザ】
酒を入れたお湯で煮るだけでふっくらやわらかになる。
＜材料・2人分＞＊1人分166kcal／塩分0.6g