料理は好きだけど、「食事のあと片付けるのが面倒」「掃除がたいへん…」などキッチンのお悩み、ありませんか？ 今回は、料理のプロが実践するリセットルーティンをご紹介！ 料理の完成と同時に、キッチンはすっきり！ という、料理家牛尾理恵さんのある日の夕食作りからキッチンの片付けまでを全部見せてもらいました。
教えてくれたのは▷牛尾理恵さん
料理研究家。栄養士でもあり、栄養バランスが整った体にやさしいヘルシーな料理をメディアで発信している。自称「時々、掃除の先生」というほど掃除が大好き。
「365日リセットを欠かさない」牛尾さんの夜のキッチンルーティンに密着
■19:00 野菜を切る
まな板や包丁が汚れにくい野菜から切り、調理をスタート。
【POINT】ごみはそのつど捨てる！
調理の開始とともに、キッチンカウンターの下が定位置のごみ箱を調理台の近くへ移動。野菜くずなどごみが出たら、そのつど捨てます。