【お弁当に◎】大さじ4の油でカリッと仕上がる！頑張らない「春巻き」と「えびフライ」

短時間でできて、食べ応えのあるおかずを弁当に入れたい！そんな時には”頑張らない揚げもの”を作ってみませんか。今回ご紹介する春巻きとえびフライは、大さじ4杯の少ない油で揚げ焼きにするので、調理時間も短く作れますよ。

エコ揚げ春巻き

火の通りの心配がなく、彩りのよい具材を巻いて

【材料】(2～3人分)

・ かにかま…大6本（約120g）

・ A〈混ぜる〉

ピザ用チーズ…30g

白菜キムチ…50g〈1cm幅に刻む〉

片栗粉…小さじ1

・さやいんげん…6本

・春巻きの皮…6枚

・ B〈混ぜる〉

小麦粉…大さじ1

水…小さじ2

サラダ油

【作り方】

1. 春巻きの皮1枚をひし形に置く。いんげん1本を半分に折り、中央より少し手前に横長に置き、かにかま1本、Aの1/6量を並べる。