もう一品ほしい日や、彩りを添えたいときにお役立ちのレシピをご紹介。旬の新じゃがを使うので、シンプル調理でも自然な甘みや食感が楽しめます。春らしさを運んでくれる、やさしいおいしさを食卓に取り入れてみませんか。
教えてくれたのは▷上島亜紀さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A’s Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
新じゃがの肉みそがけ
ねっとりおいしい新じゃがに ピリ辛の肉みそをたっぷりかけて
【材料・2人分】
新じゃがいも…2個（約300g）
万能ねぎ…5本
■A
豚ひき肉…150g