皮つきでもおいしく食べられる新じゃがなら、下ごしらえもぐっと手軽に。香ばしさや風味もそのまま味わえ、シンプルな味付けで素材のおいしさが引き立ちます。もう一品ほしいときやおつまみとしても大活躍の2品をご紹介します。
教えてくれたのは▷上島亜紀さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A’s Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
新じゃがの青のりフライドポテト
軽い口当たりは新じゃがの時期ならでは。青のりたっぷりで香り高く仕上げて
【材料・2人分】
新じゃがいも…2個（約300g）
青のり…小さじ1