春しか出会えない新玉ねぎ。柔らかくて火の通りが早いので、忙しい夕飯作りの強い味方です。 甘みがとけだす「和風スープ煮」と、ご飯が進む「麻婆あんかけ」の2品をご紹介します。今だけのみずみずしいおいしさを、パパッと手軽に楽しみましょう！
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新玉ねぎと豚バラの和風スープ煮
甘い新玉ねぎにスープがじゅわっとしみて絶品
【材料】(2人分)
・新玉ねぎ ... 1個
・豚バラ焼き肉用肉 ... 120g
・卵 ... 2個
・煮汁
∟しょうがの薄切り ... 2枚
∟削りがつお ... 1袋(約4.5g)
∟みりん ...大さじ2
∟しょうゆ ...大さじ1と1/2
∟酒 ...大さじ1
∟砂糖 ...小さじ1
∟水 ... 1カップ