みずみずしくて甘い春キャベツ。おいしさを堪能したいなら、さっと火を通すのがおすすめです。短時間で仕上げることで、シャキシャキした食感と甘みを存分に楽しめますよ。
今回は、キャベツ＆豚肉の「黄金コンビ」の炒めものです。うまみや辛みをきかせた、ご飯が進む2品をご紹介しましょう。
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豚肉とキャベツのシャキうま炒め
仕上げのおかかの香りが漂い、箸が進む
【材料】(2人分)
・キャベツ ...1/4個 (約250g)
・豚こま切れ肉 ...200g
・黄パプリカ ...1/2個
・おろしにんにく ...小さじ1/2
・おろししょうが ...小さじ1/2
・削りがつお ...適量
・合わせ調味料
∟酒、しょうゆ ...各大さじ1