切らずに使えコスパもよくて出番の多い豚こま。何か新しいレシピにチャレンジしたいなら、モッツァレラチーズを入れた豚こまで作る酢豚はいかがでしょう。子どもにも食べやすく見た目も華やかな豚こまの酢豚のレシピを料理家の今井亮さんに伺いました！
▷教えてくれたのは
今井 亮さん
料理家。京都の老舗中華料理店で修行をした経験を生かし、家庭でも作れるお店のようなでき栄えの豚こまレシピを考案。実生活でも、家族が笑顔になる食事作りを日々実践中。著書『炒餃（チャーギョー）』（文化出版）など多数。Instagram @ryo.imai1931
モッツァレラ入り酢豚
