家計の味方である豚こま肉ですが、いつも同じような炒めものになりがちですよね。そこでおすすめしたいのが「チャプチェ」です。はるさめを加えることでボリュームたっぷりになり、お腹もしっかり満たされますよ。
豚こまとトマトのチャプチェ
トマトの程よい酸味が爽やか！ うまみを吸ったはるさめが食べごたえばっちり
【材料・2人分】
豚こま切れ肉...150g
トマト...2個（約300g）
にら...1/4わ（約25g）
緑豆はるさめ...30g
■Ａ
∟おろしにんにく...小さじ1/2
∟砂糖、しょうゆ、酒...各大さじ1と1/2
∟ごま油...少々
【作り方】
1．トマトは六つ割りにする。にらは5cm長さに切る。ボウルにＡを混ぜ、豚肉を加えてざっくりと混ぜる。