フライパン1つで手軽に作れる焼うどんは、たっぷり野菜で満足感のある食べごたえが魅力。味つけ次第で印象も変わるので、メニューの幅も広がります。うどんはゆでずに凍ったままでOKだから時短にも◎。サッと作れて、お腹もしっかり満たしてくれるアイデアレシピを3つご紹介します。
豚肉とレタスのカレー焼きうどん
カレー風味が食欲そそる！ レタスは仕上げに加えてシャキシャキ食感に
【材料・2人分】
冷凍うどん…2玉
豚こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
レタス…3枚
■カレー風味だれ＜混ぜる＞
とりガラスープの素…少々
しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
サラダ油…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々