使わない野菜の芯など、捨ててしまう切れ端をもう一度を楽しむことを「リボーンベジタブル」、略して「リボベジ」と言います。もちろん育った部分はしっかり食べられるので、家計にも優しい！今回お伝えするのは、簡単に栽培できてさまざまな料理に使えるサニーレタスの育て方のコツです。
教えてくれたのは…
▷そらべジガーデンハックさん
東京農業大学卒業後、園芸の楽しさを知ってもらうためにYouTubeチャンネル「そらべジガーデンハック」で動画を配信してブレイク。著書『おうちで大収穫！ 世界一カンタンな野菜のつくり方』（KADOKAWA）も好評！
リボベジを成功させる3つのポイント
POINT1 日の当て過ぎには要注意！
植物を育てるときは「日当たりが大事」と思いがち。でも、リボべジは？ 「日の当て過ぎは水が温かくなり過ぎて、根腐れを起こす原因になります。水耕栽培のリボべジの場合はシンクの横など日陰になる場所がおすすめです」（そらべジガーデンハックさん）