忙しい日に便利な焼きそば。ちくわを使って簡単・ボリューミーにアレンジしてみませんか。ちくわはそのままでも食べられる食材なので、火の通りを気にせずにサッと作れるのも嬉しいポイント。ワンプレートでしっかり食べごたえのある焼きそばレシピのご紹介です。
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ちくわとレタスの塩昆布焼きそば
焼きそば用麺でかんたん「ひと皿麺」。ちくわと塩昆布のうまみで味つけも簡単！
【材料】(2人分)
・ちくわ ...2本
・えのき ...1袋(約100g)
・レタス ...6枚
・焼きそば用麺 ...2玉
・塩昆布 ...20g
・ごま油
・塩
【作り方】
1. ちくわは1cm幅の斜め切りにし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。