長く続く物価高。食費は抑えたいけれど、栄養バランスはしっかりしたい…。そんな時におすすめなのが高たんぱくでお財布にも優しい「ちくわ」です！今回ご紹介するレシピはちくわと卵、揚げ玉を使って食べごたえバッチリ！時間のない日にもサッと作って食べらる丼です。
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ちくわの天とじ風丼
かさ増しにもなる揚げ玉を加えて天ぷら風に
【材料】(2人分)
・ちくわ ...4本
・卵 ...2個
・長ねぎ(青い部分を含む) ...大1/2本
・三つ葉 ...1/2わ
・温かいご飯 ...適量
・揚げ玉 ...25g
・めんつゆ(3倍濃縮) ...大さじ2
【作り方】
1. ちくわは1cm幅の斜め切りにする。ねぎは7mm幅の斜め切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。