和食だけでなく、洋風レシピにも相性抜群の「ちくわ」。今回はこんがりチーズのかかったちくわを使ったレシピをご紹介します！加熱はトースターにお任せで簡単に作れるので、パッと出したいおつまみにぴったりです。
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ちくわとにんじんのチーズ焼き
ちくわのうまみ、チーズの塩けが味の決め手
【材料】(2人分)
・ちくわ ...2本
・ピザ用チーズ ...30g
・にんじん ...2/3本
・酒
【作り方】
1. ちくわは7〜8mm幅の斜め切りにする。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。
2. 耐熱容器に合わせ入れ、酒小さじ1を回しかけ、オーブントースターで約4分焼く。ピザ用チーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでさらに約4分焼く。