もう一品増やすほどではないけれど、今日のサラダや汁物にボリュームを加えたい！そんな時に役立つのが「ゆでどり」です。しっとりやわらかで、シンプルな味付けだから幅広いジャンルの料理にマッチします。料理家の美窪たえさんが教えてくれるゆでどりと、ゆでどりを使った2品のレシピをご紹介します。
▶教えてくれたのは…
美窪たえさん
料理家。会社員からバーテンダー、日本料理人、フレンチコックを経て、SNSなどを中心に「おとな料理制作室」として活動中。note創作大賞2025メディア賞「レタスクラブ賞」受賞。シンプルでしみじみおいしいレシピが評判。著書に『おとな料理制作室へようこそ』（ワニブックス）。
基本のゆでどり
使い勝手抜群！
